Жизнь сегодня - Журнал для жизни
© 2019 jizn.today

Что такое халяль?

ЖЕНЩИНА В ИСЛАМЕ
Что такое халяль?


Согласно канонам ислама, халяль — это мясо крупного рогатого скота, коз, овец, верблюдов, лошадей, индеек, гусей, кур, уток и т. д. Известно мнение великого имама Абу Ханифа о нежелательности употребления конины. Основано оно на том, что лошади когда-то использовались в качестве средства передвижения и при военных действиях.

«Халяль» по-арабски буквально означает «дозволено». Еда халяль — это вся разрешенная для употребления и пищу скотина (кроме свиней). Животное пли птицу закалывают особым образом, с произнесением имени Всевышнего — так мясо становится «халяль», то есть дозволенным.

Важно и то, как правильно резать животных. По закону шариата, обряд убоя включает перерезание шейных артерий, пищевода и дыхательных путей, упоминание имени Всевышнего («Бисмилляхи, Аллаху Акбар»). Исключение составляют верблюды: им прокалывают горло в нижней, прилегающей к груди части.

Человек, совершающий обряд, должен быть мусульманином или человеком «из числа лю- дей Писания» (христиан или иудеев), находящимся в здравом уме. Кровь при этом нужно выпустить.

Убой желательно совершать в дневное время. Животное при этом кладется на левый бок, а голова его обращена в сторону Мекки. Употребление в пищу мяса диких травоядных животных (газелей, оленей, зайцев и т. д.) разрешено при соблюдении обряда убоя.

Если же идет охота на дичь, во время выстрела тоже нужно произнести «Бисмилляхи, Аллаху Акбар». Если животное было только ранено, охотник, воспользовавшись ножом, должен завершить обряд убоя. Разрешается употреблять мясо большинства видов диких птиц, кроме имеющих когти и питающихся мертвечиной. К последним относятся соколы, ястребы, коршуны, совы, вороны, стервятники, орлы и т. д.

Зато все рыбы и любые морские обитатели относятся, по мнению большинства исламских богословов, к категории «халяль».

Когда у Пророка Мухаммеда спросили, можно ли использовать для ритуального омовения морскую воду, он ответил: «Вода его (моря) совершенно чиста, и все, что умерло в нем, — разрешено». Таким образом, все морские обитатели разрешены в пищу без соблюдения ритуала. Относится это и к речной рыбе.

Представители животного мира, которых трудно отнести к какой-либо из этих групп, разрешены для употребления в пищу при отсутствии явного запрета, касающегося их. Непосвященному все это кажется достаточно сложным. Сразу возникает ряд вопросов: где городскому жителю взять настоящий халяль? Убоем в городах никто не занимается, мясо приобретается на рынках или в магазинах, и каким образом умертвили бычка или птицу, никому не известно.

Ревностные мусульмане знают, что мясо халяль можно приобрести при мечетях. Кроме того, некоторые богословы считают, что если по каким-либо причинам халяль недоступен (человек находится в местности, где нет мечетей и при этом нигде поблизости не режут скот и птицу), то над мясом необходимо произнести молитву. Такое употребление мяса весьма нежелательно для мусульманина, но допустимо.

 

автор: М. С. Алиев

 

Поделится: